Der Boden sollte nährstoffreich und durchlässig sein. Lehmige Böden kannst du mit etwas Sand verbessern. Dafür lockere die Erde mit einer Gartenkralle leicht auf und mische z.B. Bio-Gemüsedünger von Immergrün darunter (erhältlich in deinem Lagerhaus und im Lagerhaus Online Shop). Anschließend ebne die Fläche mit einem Rechen. Die Petersiliensamen kannst du im August direkt ins Freiland säen. Drücke alle 15 cm einen Samen ca. 1,5 cm tief in die Erde. Der Reihenabstand sollte mindestens 25 cm sein. Petersilien sind Dunkelkeimer, daher die Samen unbedingt mit Erde bedecken. Jetzt heißt es Geduld haben, denn gut Ding braucht Weile. Dieser Spruch passt besonders gut zur Petersilie. Bis die ersten Pflänzchen zu sehen sind, kann es 3 – 4 Wochen dauern. Entferne regelmäßig das Unkraut. Aber achte darauf, dass du nicht die Petersilie erwischst.
Tipp: Markiere die Reihen, wo du die Samen ausgesät hast.
Der Boden sollte immer feucht, aber auf keinen Fall nass sein. Wenn du den Boden gut vorbereitet hast, dann dünge die Petersilie während ihrer Wachstumsphase nur wenig.Das Kraut hat es gern, wenn auch andere Pflanzen neben ihm gedeihen. Damit erhältst du eine gute Bodenkultur. Besonders verträgliche Nachbarn sind z.B. Tomaten, Karotten, Sellerie oder Zwiebeln.
Mit den optimalen Bedingungen (nicht zu nass, nicht zu trocken, sonnig bis halbschattiger Standort) sollte die Petersilie keine Krankheiten, wie „Falscher Mehltau“ oder „Blattfleckenkrankheit“, bekommen.
Hinweis: „Falscher Mehltau“ ist an folgenden Merkmalen zu erkennen: Weißlich bis bräunlich, samtiger Pilz auf der Blattunterseite und gelbliche oder braune Flecken auf der Blattoberseite. Die Blattfleckenkrankheit zeigt sich durch braune, rote oder gelbliche Flecken an den Blättern.
Wenn die Petersilienpflanze nach spätestens 2 Jahren ausgedient hat, dann benötigt der Boden eine 4-jährige Petersilien-Pause.
Die ideale Erntezeit für Kräuter ist ein sonniger Vormittag, denn dann entfalten die Pflanzen die meisten Aromastoffe. Das gilt auch für die Petersilie. Ernte den ganzen Trieb mit den Blättern von außen nach innen. Achte darauf, dass du beim Abschneiden nicht das Herz der Pflanze erwischt. Wenn du dieses entfernst, dann wachsen keine weiteren Triebe mehr nach und die Pflanze geht ein.
Die Petersilie schmeckt am besten frisch geerntet: Da hat sie auch die meisten Vitamine. Salate, Kartoffel-, Fisch- und Fleischgerichte lassen sich mit frischer Petersilie verfeinern. Du kannst Petersilie auch einfrieren oder trocknen. Getrocknet verliert sie nur schnell ihr Aroma, daher ist dieses Küchenkraut zum Trocknen nicht besonders geeignet.
Zum Schutz vor Schnee und eisigen Temperaturen lege Reisig über die Pflanzen.
Alles Wissenswerte über Kräuter findest du in unserem Kräuterlexikon.
Flüssiger Naturdünger für alle Kräuterarten, fördert das Blattwachstum
Zur Anzucht und Weiterkultur von Kräutern, Jungpflanzen und Stecklingen
Großblättrige, robuste, ertragreiche Sorte, vom Profi empfohlen
Ideal zum Frischhalten oder Einfrieren von Kräutern
Flüssiger Naturdünger für alle Kräuterarten, fördert das Blattwachstum
Zur Anzucht und Weiterkultur von Kräutern, Jungpflanzen und Stecklingen
Großblättrige, robuste, ertragreiche Sorte, vom Profi empfohlen
Ideal zum Frischhalten und Einfrieren von Kräutern
© GettyImages
https://www.gartengeheimnis.at/wp-content/uploads/2020/05/himbeeren-enthalten-viele-spurenelemente.jpg
420
750
Daniela Kulunschic
https://www.gartengeheimnis.at/wp-content/uploads/2018/03/lh-logo-web-340x246.gif
Daniela Kulunschic2020-05-07 19:56:002020-05-14 17:05:17Superfood aus dem Garten
https://www.gartengeheimnis.at/wp-content/uploads/2020/04/kletterndes-gemuese-fuer-den-garten.jpg
420
750
Daniela Kulunschic
https://www.gartengeheimnis.at/wp-content/uploads/2018/03/lh-logo-web-340x246.gif
Daniela Kulunschic2020-04-30 20:00:002020-05-07 21:50:03Kletterndes Gemüse für den Garten
https://www.gartengeheimnis.at/wp-content/uploads/2018/04/gemuese-und-kraeuter-aus-dem-eigenen-hochbeet.jpg
420
750
Daniela Kulunschic
https://www.gartengeheimnis.at/wp-content/uploads/2018/03/lh-logo-web-340x246.gif
Daniela Kulunschic2020-02-24 08:27:002020-02-28 08:45:41Hochbeet anlegen
© GettyImages
https://www.gartengeheimnis.at/wp-content/uploads/2020/05/himbeeren-enthalten-viele-spurenelemente.jpg
420
750
Daniela Kulunschic
https://www.gartengeheimnis.at/wp-content/uploads/2018/03/lh-logo-web-340x246.gif
Daniela Kulunschic2020-05-07 19:56:002020-05-14 17:05:17Superfood aus dem Garten
https://www.gartengeheimnis.at/wp-content/uploads/2020/04/kletterndes-gemuese-fuer-den-garten.jpg
420
750
Daniela Kulunschic
https://www.gartengeheimnis.at/wp-content/uploads/2018/03/lh-logo-web-340x246.gif
Daniela Kulunschic2020-04-30 20:00:002020-05-07 21:50:03Kletterndes Gemüse für den Garten
https://www.gartengeheimnis.at/wp-content/uploads/2018/04/gemuese-und-kraeuter-aus-dem-eigenen-hochbeet.jpg
420
750
Daniela Kulunschic
https://www.gartengeheimnis.at/wp-content/uploads/2018/03/lh-logo-web-340x246.gif
Daniela Kulunschic2020-02-24 08:27:002020-02-28 08:45:41Hochbeet anlegen