Dicke Kürbisse

Kleinfrüchtige Kürbisse klettern besser als ihre dicken Verwandten gegen die Schwerkraft an. Zu empfehlen sind etwa die Sorten ´Jack Be Little`, ´Sweet Dumpling`, ´Baby Bear` und ´Uchiki Kuri`. Hoch hinaus will auch der Feigenblattkürbis (Cucurbita ficifolia), dessen Blätter namensgebend sind. Die optisch stark an eine Wassermelone erinnernde Frucht wird in allen Gebirgslagen Lateinamerikas angebaut und verträgt deshalb tiefe Temperaturen, aber keine strengen Fröste.

Wusstest du, dass auch die Zucchini zu den Kürbisgewächsen zählt? Während die normale Gartenzucchini aber jede Menge Platz braucht, erklimmt die Kletterzucchini mit ihren kräftigen Trieben bis zu 2 m Höhe und rankt nicht in die Breite. Dabei bildet eine Pflanze bis zu 30 Früchte aus.

Kürbisse kannst du ab Mitte Mai, sobald die Frostgefahr vorbei ist, an einem sonnigen, warmen und windgeschützten Standort auspflanzen. Weil Kürbisse richtige „Vielfresser“ sind, musst du sie gut gießen und mit Nährstoffen versorgen. Am besten mischt du bei der Pflanzung reifen Kompost zur Erde. Ab Ende August sind die ersten Früchte reif, du erkennst das am Aushärten der Schale, der kräftigen Farbe und dem hohlen Klang, wenn du auf die Frucht klopfst.

Saurer Spinat

Der Rote Malabarspinat (Basella rubra) ist eine höchst attraktive Kletterpflanze: Er trägt grün-rote Blätter auf roten Ranken, pinkfarbene Blüten und im Frühherbst dunkelviolette Beeren. In seiner Heimat Indien werden die reifen Früchte zum Färben von Lebensmitteln genutzt. Etwas weniger bunt zeigt sich der Grüne Malabarspinat (Basella alba) mit hellgrünen Ranken und dunkelgrünen Blättern. Etwa zwei Monate nach der Aussaat kannst du laufend bis zum Blühbeginn der Pflanze Blätter oder ganze Triebspitzen ernten, die du roh als Beigabe zum Salat oder gekocht als Beigabe zu Wok-Gerichten verzehren kannst. Die Blätter sind fleischig-saftig und schmecken leicht säuerlich.

Ab Mitte Mai kannst du den Malabarspinat ins Freie an einen warmen, sonnigen Platz auspflanzen. Ab Juli geht das Wachstum so richtig los, der Malabarspinat kann bis zu 8 m hoch werden. Die dementsprechend große Blattmasse braucht reichlich Wasser- und Nährstoffversorgung mit organischem Flüssigdünger.